Mousse au Chocolat

Zutaten für ca. 6 Portionen:

200 g Bitterschokolade (70% Kakao) 100 ml Milch 2 Eier 2 Becher (à 200 g) süße Sahne 180 g Zucker ein Schuss Rum nach Geschmack



Zubereitung:
Zunächst die Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker in ein Wasserbad geben und (möglichst mit einem Schneebesen) steif schlagen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, dann Eigelb und Milch hinzufügen. Die Masse bei niedriger Hitze erwärmen, sie darf nicht aufkochen! Anschließend das Eiweiß unterheben.

Zum Schluss die Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse mischen. Nach Geschmack einen Schuss Rum zugeben. Alles in eine Schüssel füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Das könnte Sie auch interessieren:

Schoko Dessert

Schokolade ist gut für die SeeleSchokolade ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Mittel für die körperliche und geistige Gesundung, zur Pflege der Haut und als Tröster für die Seele. Statt hohe Mengen ...

Sachertorte

Sachertorte Zutaten für den Teig: 150 g Mehl 150 g Zucker 150 g Zartbitterschokolade 150 g weiche Butter 8 Eier 1TL Hefe 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz Für die ...