Thursday, 12.12.19
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Zutaten für den Teig:

150 g Mehl 150 g Zucker 150 g Zartbitterschokolade 150 g weiche Butter 8 Eier 1TL Hefe 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz

Für die Garnitur:

150 g Zartbitterschokolade 250 g Puderzucker 80 ml Wasser



Zubereitung:
Für den Teig zunächst die Eier trennen. Zucker mit Eigelb schaumig rühren, und Butter, Hefe, Mehl und Salz dazugeben. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die Mischung heben. Eiweiß steif schlagen und unterheben.

Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 60 min. backen. Währenddessen die Garnitur zubereiten: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Zucker und Wasser zugeben und unter Rühren weiter erwärmen. Die ausgekühlte Torte damit bestreichen und fest werden lassen.



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