Wednesday, 19.12.18
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Schoko-Chili-con-Carne

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Zutaten für 4 Portionen: 3 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 300 g gemischtes Hackfleisch 2 EL Tomatenmark 1 TL edelsüßer Paprika 2 Knoblauchzehen 500 ml Rinderbrühe 5 getrocknete rote Chilischoten (je nach Geschmack auch mehr) Jeweils 1 rote und 1 grüne Paprika 500 g rote Bohnen (2 Dosen) 20 - 40 g Zartbitterschokolade Pfeffer, Salz



Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel würfeln und darin andünsten. Hackfleisch zugeben und gut anbraten. Tomatenmark, Paprikapulver und Knoblauch zugeben und kurz mit braten, dann mit Brühe ablöschen und alles aufkochen lassen. Chilis, Paprika und Bohnen zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren die Schokolade zugeben und unter Rühren auflösen. Zum Schluss mit ordentlich Pfeffer und Salz abschmecken.



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