Wednesday, 19.12.18
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Schweiz

Schokoladenherstellung Schweiz



Schweizer Schokolade verdankt ihr weltweites Renommee vor allem dem von Lindt entwickelten Herstellungsverfahren mit der Conche.



Des Weiteren gilt die Schweiz als das Ursprungsland der Milchschokolade: der Schokoladenfabrikant Daniel Peter mischte im Jahr 1875 angeblich als erster das acht Jahre zuvor von dem schweizer Chemiker Henri Nestlé entwickelte Milchpulver in die Schokoladenmasse.

In der Schweiz sind zahlreiche Schokoladenhersteller ansässig, so z.B. „Lindt & Sprüngli“, „Nestlé“, „Suchard“ und „Toblerone“ (letztere beiden sind mittlerweile Teil des US-amerikanischen „Kraft Foods“).



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